Quiche au jambon et fromage fondant 🧀🥚
⏱ Temps de réalisation : 15 min de préparation + 35 min de cuisson
👩‍👩‍👧‍👦 Pour 6 personnes
🧾 Ingrédients
1 pâte brisée prête à l’emploi
200 g de dés de jambon
150 g de gruyère râpé
3 Ĺ“ufs
25 cl de crème fraîche entière
10 cl de lait
1 oignon jaune émincé
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Sel, poivre du moulin
Quelques brins de persil frais (pour la finition)
👩‍🍳 Préparation pas à pas
Préchauffez votre four à 180°C (chaleur tournante).
Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et ajoutez l’oignon émincé. Faites revenir à feu doux pendant 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’il devienne tendre et translucide. Laissez tiédir.
Déroulez la pâte brisée dans un moule à tarte (environ 26 cm), piquez-la à l’aide d’une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle à la cuisson.
Répartissez les dés de jambon sur le fond de tarte, puis ajoutez l’oignon fondu par-dessus.
Parsemez le gruyère râpé sur l’ensemble de la préparation.
Dans un saladier, battez les œufs, ajoutez la crème fraîche, le lait, un peu de sel et du poivre. Mélangez bien le tout.
