Recette de Poulet à l’Ananas Caramélisé 🍍🍗
⏱ Temps de réalisation : 30 minutes
👥 Pour : 4 personnes
☺️ Ingrédients
🍀 500 g de blancs de poulet, coupés en dés
🍀 1 poivron vert (ou rouge) coupé en dés
🍀 1 oignon (env. 80 g), émincé
🍀 200 g d’ananas frais (ou en boîte, égoutté), coupé en morceaux
🍀 2 cuillères à soupe d’huile végétale
🍀 2 cuillères à soupe de sauce soja
🍀 2 cuillères à soupe de vinaigre (de riz ou balsamique)
🍀 1 cuillère à soupe de miel (ou sucre roux)
🍀 1 pincée de sel
🍀 1 pincée de poivre
☺️ Étapes de préparation
1️⃣ **Préparez la marinade**
• Dans un bol, mélangez la sauce soja, le vinaigre, le miel (ou sucre roux), le sel et le poivre.
• Ajoutez les dés de poulet et enrobez-les bien de cette marinade. Laissez reposer 5 minutes (ou plus pour un goût plus intense).
2️⃣ **Faites revenir les légumes**
• Dans une poêle ou un wok, faites chauffer 1 cuillère à soupe d’huile à feu moyen-vif.
• Ajoutez l’oignon émincé et les dés de poivron. Faites-les revenir 3 à 4 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
• Réservez-les sur une assiette.
3️⃣ **Cuisson du poulet**
• Dans la même poêle, versez la deuxième cuillère à soupe d’huile.
• Déposez le poulet mariné et faites-le dorer 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’il soit bien coloré.
• Si la sauce s’évapore trop vite, baissez un peu le feu et ajoutez un filet d’eau pour éviter que ça ne brûle.
4️⃣ **Incorporez l’ananas et les légumes**
• Ajoutez les morceaux d’ananas et les légumes réservés dans la poêle.
• Mélangez délicatement pour enrober tous les ingrédients de sauce.
