Tajine de Poulet aux Olives et Carotte🌞🍽️
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 45 minutes
Nombre de personnes: 4
Ingrédients :
4 cuisses de poulet
1 oignon, émincé
2 carottes, coupées en rondelles
200 g d’olives vertes
100 g d’olives noires
1 cuillère à soupe de cumin
1 cuillère à soupe de paprika
1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de coriandre fraîche hachée
1 bouquet de persil frais
250 ml de bouillon de volaille
Sel et poivre au goût
Étapes de préparation :
Préparation du poulet : Dans un tajine ou une grande cocotte, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les cuisses de poulet et faites-les dorer des deux côtés pendant environ 5 à 7 minutes. Retirez les cuisses de la cocotte et réservez-les.
