🥜🍯 Tarte aux Fruits Secs Façon Baklava ✨
Inspirée du célèbre baklava oriental, cette tarte aux fruits secs associe une pâte croustillante, une garniture généreuse de noix, amandes et pistaches, et un délicieux sirop au miel. Un dessert riche et parfumé, idéal pour accompagner un thé à la menthe ou un café !
🛒 Ingrédients (pour un moule de 24 cm)
Pour la pâte sablée :
🌾 200 g de farine
🧈 100 g de beurre mou
🥚 1 œuf
🌾 50 g de sucre glace
🧂 1 pincée de sel
🥄 1 cuillère à soupe d’eau froide
Pour la garniture aux fruits secs :
🥜 100 g de noix
🌰 100 g d’amandes
🥜 100 g de pistaches non salées
🍯 3 cuillères à soupe de miel
🥄 50 g de sucre roux
🧈 50 g de beurre fondu
🌸 1 cuillère à café d’eau de fleur d’oranger (optionnel)
🥄 1 cuillère à café de cannelle
Pour le sirop au miel :
🍯 100 ml de miel
💧 50 ml d’eau
🍋 Le jus d’un demi-citron
🌸 1 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger (optionnel)
👨🍳 Instructions
1️⃣ Préparer la pâte sablée
Mélangez la farine, le sucre glace et le sel dans un saladier.
Ajoutez le beurre mou et sablez du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture granuleuse.
Incorporez l’œuf et l’eau, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Formez une boule, filmez et laissez reposer 30 minutes au réfrigérateur.
2️⃣ Préparer la garniture
Hachez grossièrement les noix, amandes et pistaches.
Mélangez-les avec le miel, le sucre roux, le beurre fondu, la cannelle et l’eau de fleur d’oranger.
Réservez.
3️⃣ Foncer la tarte et garnir
Préchauffez le four à 180°C.
