🥥🌶️ Cabillaud Épicé au Poireau & Lait de Coco 🐟✨
Un plat parfumé et léger où le cabillaud fondant se marie à la douceur du lait de coco et au parfum délicat des épices. Facile et rapide à préparer, cette recette aux accents exotiques est parfaite pour un dîner équilibré et gourmand !
🛒 Ingrédients (pour 4 personnes)
🐟 4 pavés de cabillaud (environ 600 g)
🥬 2 poireaux
🧄 2 gousses d’ail hachées
🧅 1 échalote finement émincée
🌶️ 1 cuillère à café de curry ou de paprika
🫚 1 cuillère à café de gingembre frais râpé
🥥 200 ml de lait de coco
🍋 Le jus d’1/2 citron vert
🥄 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
🧂 Sel, poivre
🌿 Quelques feuilles de coriandre fraîche pour la décoration
👨🍳 Instructions
1️⃣ Préparer les ingrédients
Lavez et émincez les poireaux en fines rondelles.
Hachez l’ail, émincez l’échalote et râpez le gingembre.
Pressez le jus du citron vert.
2️⃣ Cuisson des poireaux
Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle ou une sauteuse.
Ajoutez l’échalote et l’ail, puis faites revenir 2 minutes.
