🧀🥒 Cigares Croquants aux Courgettes et Fromage Fondant 🥙✨

🧀🥒 Cigares Croquants aux Courgettes et Fromage Fondant 🥙✨
Ces cigares croustillants, garnis d’une farce fondante à la courgette et au fromage, sont parfaits pour un apéritif, une entrée ou un repas léger accompagné d’une salade. Faciles à préparer et ultra-gourmands, ils séduiront tout le monde !

🛒 Ingrédients (pour 10 cigares)
🥒 2 courgettes moyennes râpées
🧀 150 g de fromage râpé (emmental, mozzarella, cheddar…)
🧅 1 petit oignon finement haché
🧄 1 gousse d’ail écrasée
🌿 1 cuillère à soupe de persil ou coriandre haché(e)
🥄 1 cuillère à soupe de crème fraîche ou fromage frais
🌶 1 pincée de paprika ou de cumin (optionnel)
🧂 Sel, poivre
🥚 1 œuf (pour la dorure)
🥙 10 feuilles de brick ou de filo
🥄 2 cuillères à soupe d’huile d’olive (pour la cuisson)
👨‍🍳 Instructions
1️⃣ Préparer la farce
Râpez les courgettes et pressez-les dans un torchon propre pour retirer l’excès d’eau.
Dans une poêle, faites chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, puis faites revenir l’oignon et l’ail pendant 2 minutes.
Ajoutez les courgettes râpées, le sel, le poivre et les épices, et faites cuire 5 minutes à feu moyen en remuant.
Retirez du feu et laissez tiédir, puis ajoutez le fromage râpé, la crème fraîche et les herbes. Mélangez bien.
2️⃣ Rouler les cigares
Coupez les feuilles de brick en deux.
Déposez une cuillère de farce aux courgettes sur un bord.
Rabattez les côtés et roulez en serrant bien pour former un cigare. Scellez avec un peu d’œuf battu.
3️⃣ Cuisson des cigares
➡ Option 1 : À la poêle (croustillant rapide)