🍛 Cabillaud à la Thaïlandaise 🥥🌿

Faites chauffer un filet d’huile dans une grande poêle ou un wok à feu moyen.
Faites revenir l’oignon et l’ail pendant 2 minutes.
Ajoutez le poivron, le gingembre et le piment, puis laissez cuire 3 minutes en remuant.
Versez le lait de coco, la sauce soja, le sucre et le jus de citron vert. Mélangez bien et laissez mijoter 5 minutes pour que les saveurs se développent.
3️⃣ Cuisson du cabillaud
Déposez les pavés de cabillaud dans la sauce, couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 8 à 10 minutes (le poisson doit être bien nacré et se détacher facilement à la fourchette).
Goûtez et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
4️⃣ Dressage et service
Servez le cabillaud nappé de sauce dans des assiettes creuses.
Parsemez de coriandre fraîche, de zeste de citron vert et de quelques cacahuètes concassées pour plus de gourmandise.
Accompagnez avec du riz basmati ou thaï pour un repas complet.
📊 Informations nutritionnelles
⏰ Temps de préparation : 10 minutes
⏳ Temps de cuisson : 15 minutes
🍽️ Portions : 4
🔥 Calories : Environ 350 kcal par portion