🥩🥔 Bœuf Braisé en Sauce avec Purée Maison : Un Plat Réconfortant 🍲✨

Ajoutez les oignons, faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
Incorporez l’ail, les carottes, les tomates et le concentré de tomate, mélangez bien.
Versez le bouillon de bœuf, ajoutez le vinaigre balsamique, le miel, la sauce soja et le bouquet garni.
Remettez la viande dans la cocotte, couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 2h30 à 3h.
2️⃣ Préparer la purée maison
Épluchez et coupez les pommes de terre en morceaux.
Faites-les cuire 20 minutes dans de l’eau bouillante salée.
Égouttez-les et écrasez-les au presse-purée.
Ajoutez le lait chaud et le beurre, mélangez bien jusqu’à obtenir une texture onctueuse.
Assaisonnez avec sel, poivre et muscade.
3️⃣ Finalisation et dressage
Vérifiez la tendreté de la viande et ajustez l’assaisonnement.
Servez le bœuf nappé de sa sauce avec une généreuse portion de purée maison.
Décorez avec quelques brins de persil frais.
📊 Informations nutritionnelles
⏰ Temps de préparation : 20 minutes
⏳ Temps de cuisson : 2h30 à 3h
🍽️ Portions : 4
🔥 Calories : Environ 550 kcal par portion