Œufs Brouillés & Saumon Fumé 🍳🍞
⏱ Temps de réalisation : 15 minutes
👥 Pour : 2 personnes
🍀 Ingrédients
🍀 4 œufs (taille M ou L)
🍀 100 g de saumon fumé (en tranches)
🍀 2 tranches de pain de campagne ou de pain complet
🍀 1 cuillère à soupe de beurre (environ 15 g)
🍀 2 cuillères à soupe de crème fraîche (environ 30 g)
🍀 1 pincée de sel
🍀 1 pincée de poivre
🍀 Quelques brins de ciboulette ciselée (facultatif, pour décorer)
🍳 Étapes de préparation
👉 Commencez par faire griller les tranches de pain au grille-pain ou sous le gril du four. Réservez-les au chaud.
👉 Dans un bol, cassez les œufs, ajoutez une pincée de sel, de poivre et la crème fraîche. Fouettez légèrement pour mélanger.
👉 Dans une poêle antiadhésive, faites fondre le beurre à feu doux.
👉 Versez les œufs battus dans la poêle. Remuez doucement avec une spatule ou une cuillère en bois, en faisant des mouvements lents pour former de gros « flocons » d’œufs.
