🍍✨ Petits Moelleux RenversĂ©s Ă l’Ananas & Mascarpone – Fondants & Gourmands 🍰
Des petits gâteaux ultra moelleux, sublimés par la douceur du mascarpone et l’acidité légèrement caramélisée de l’ananas. Un dessert exotique et irrésistible, parfait pour une touche de fraîcheur !
🛒 Ingrédients (pour 6 moelleux)
📌 Pour la pâte à moelleux :
2 Ĺ“ufs
100 g de sucre
100 g de farine
1 cuillère à café de levure chimique
50 g de beurre fondu
2 cuillères à soupe de lait
1 cuillère à café d’extrait de vanille
đź“Ś Pour la garniture :
6 rondelles d’ananas (frais ou en conserve bien égouttées)
150 g de mascarpone
2 cuillères à soupe de sucre glace
1 cuillère à soupe de jus d’ananas (optionnel)
đź“Ś Pour le caramel :
50 g de sucre
1 cuillère à soupe d’eau
👩‍🍳 Instructions
1. Préparer le caramel
Dans une petite casserole, faire fondre le sucre avec l’eau à feu moyen sans remuer.
Lorsque le caramel devient doré, le verser au fond de moules à muffins légèrement beurrés.
2. Ajouter l’ananas
