🍜🥜 Nouilles Thaï au Poulet & Cacahuètes – Parfumées & Gourmandes ✨
Un plat rapide et savoureux, où des nouilles sautées rencontrent des morceaux de poulet tendre, une sauce parfumée et des cacahuètes croquantes. Un parfait équilibre entre douceur, acidité et umami !
🛒 Ingrédients (pour 4 personnes)
📌 Pour les nouilles sautées :
250 g de nouilles de riz (ou nouilles aux œufs)
2 filets de poulet (coupés en lamelles)
2 carottes (râpées ou coupées en julienne)
1 poivron rouge (coupé en fines lanières)
2 gousses d’ail (hachées)
2 oignons nouveaux (émincés)
50 g de cacahuètes concassées
2 cuillères à soupe d’huile de sésame (ou huile neutre)
1 poignée de coriandre fraîche
📌 Pour la sauce Thaï :
3 cuillères à soupe de sauce soja
1 cuillère à soupe de sauce nuoc-mâm
1 cuillère à soupe de miel ou de sucre de canne
Le jus d’1/2 citron vert
1 cuillère à soupe de beurre de cacahuète (optionnel, pour plus de crémeux)
1 pincée de piment en poudre (optionnel, selon votre goût)
👩🍳 Instructions
1. Cuire les nouilles
Faire cuire les nouilles selon les instructions du paquet. Égoutter et réserver.
2. Préparer la sauce Thaï
Dans un bol, mélanger la sauce soja, la sauce nuoc-mâm, le miel, le jus de citron vert et le beurre de cacahuète.
Bien fouetter pour obtenir une sauce homogène.
3. Cuire le poulet & les légumes
Dans un wok ou une grande poêle, chauffer l’huile de sésame.
