4. Incorporer les blancs au chocolat
Ajouter 1/3 des blancs en neige dans le chocolat et mélanger vivement pour détendre la préparation.
Incorporer délicatement le reste des blancs en neige en soulevant la masse avec une spatule pour ne pas casser l’aération.
5. Dresser et réfrigérer
Répartir la mousse dans des verrines ou un grand saladier.
Laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, idéalement une nuit pour une texture parfaite.
✨ Astuce : Servir avec des copeaux de chocolat, une pincée de fleur de sel ou des éclats de noisettes pour encore plus de gourmandise !
Une mousse aérienne, onctueuse et terriblement chocolatée, digne d’un grand chef ! 😍
📊 Informations nutritionnelles :
⏰ Temps de préparation : 15 min | Temps de repos : 4 h | Temps total : 4 h 15
🔥 Calories : 250 kcal par portion | 🍽️ Portions : 4 à 6
