cUn plat sain et savoureux, où le cabillaud fondant est sublimé par une sauce thaï parfumée au lait de coco, citron vert et gingembre. Un voyage culinaire en toute simplicité !
🛒 Ingrédients (pour 4 personnes)
4 pavés de cabillaud (frais ou surgelés)
200 ml de lait de coco
1 cuillère à soupe de pâte de curry rouge (ou jaune, selon votre préférence)
1 gousse d’ail (hachée)
1 petit morceau de gingembre frais (râpé)
1 cuillère à soupe de sauce soja
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Le jus d’1/2 citron vert
1 cuillère à café de sucre de canne
1 tige de citronnelle (facultatif, coupée en tronçons)
1 poignée de coriandre fraîche (hachée)
1 petit piment rouge (optionnel, pour plus de piquant)
Sel, poivre
👩🍳 Instructions
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