1. Préparer la sauce thaïlandaise
Dans une poêle, chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
Ajouter l’ail, le gingembre et la pâte de curry rouge. Faire revenir 1 à 2 minutes pour libérer les arômes.
Verser le lait de coco, la sauce soja, le sucre de canne et la citronnelle. Mélanger et laisser mijoter 5 minutes à feu doux.
2. Cuire le cabillaud
Déposer les pavés de cabillaud dans la sauce.
Couvrir et laisser cuire à feu doux 10 minutes, jusqu’à ce que le poisson soit tendre et s’effeuille facilement.
Ajouter le jus de citron vert en fin de cuisson.
🍽 Dégustation
Parsemer de coriandre fraîche et de piment rouge émincé.
Servir avec du riz jasmin ou des légumes croquants pour un repas équilibré et gourmand !
Un plat léger et parfumé qui fait voyager les papilles ! 😍
📊 Informations nutritionnelles
⏰ Temps de préparation : 10 min | ⏳ Temps de cuisson : 15 min | 🔥 Calories : 320 kcal par portion
🍽 Portions :
