Ajoutez ensuite les carottes et le poivron. Faites revenir pendant environ 5 minutes.
Ajoutez les tomates et les épices :
Incorporez les tomates coupées et laissez mijoter pendant 3 minutes. Ajoutez le chili en poudre, le cumin, le paprika, ainsi que le sel et le poivre selon votre goût. Remuez bien pour enrober les légumes des épices.
Ajoutez les haricots et le maïs :
Versez les haricots rouges cuits et le maïs dans la casserole. Mélangez bien. Ajoutez la sauce tomate et un peu d’eau si la préparation vous semble trop épaisse. Laissez mijoter à feu doux pendant 10-15 minutes, en remuant de temps en temps.
Finitions et présentation :
Une fois la cuisson terminée, vérifiez l’assaisonnement et ajustez si nécessaire.
Servez votre chili express bien chaud dans un joli bol. Parsemez de coriandre fraîche hachée pour la touche finale.
Conseils pratiques :
Réussir la cuisson : N’hésitez pas à ajuster la quantité de chili en poudre si vous aimez un goût plus ou moins épicé.
Conservation : Ce chili se conserve bien 2-3 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Il peut également être congelé pour une consommation ultérieure.
