Pommes de terre à la tomate séchée et origan
👥 Pour 4 personnes
⏱️ Préparation : 25 minutes
Ingrédients 🥔🍅🌿
800 g de pommes de terre
100 g de tomates séchées à l’huile
2 c. à soupe d’huile d’olive
1 c. à café d’origan séché
1 gousse d’ail
1 pincée de piment doux ou paprika
Sel et poivre du moulin
Quelques brins de persil frais
Préparation détaillée 👩🍳
Préparer les pommes de terre 🧽
Éplucher les pommes de terre et les couper en petits dés réguliers pour une cuisson homogène. Rincer à l’eau froide, puis bien les sécher dans un torchon propre.
Cuisson des pommes de terre 🔥
Faire chauffer une grande poêle avec l’huile d’olive. Ajouter les dés de pommes de terre et les faire dorer à feu moyen pendant 15 minutes en les retournant régulièrement. Elles doivent être bien tendres à l’intérieur et dorées à l’extérieur.
