Filet Mignon Crémeux au Boursin et Champignons
Le Filet Mignon Crémeux au Boursin et Champignons est un plat qui allie douceur et raffinement. La tendreté du filet mignon, associée à la richesse du fromage ail et fines herbes, crée une harmonie de saveurs à la fois délicates et prononcées. Cette recette est parfaite pour un repas réconfortant à savourer lors d’une soirée en famille ou entre amis, et elle est d’autant plus appréciée pour sa sauce onctueuse et généreuse, qui invite à se resservir sans hésitation.
Ce plat met à l’honneur le Boursin ail et fines herbes, un fromage doux et parfumé, qui ajoute de la profondeur à la sauce sans masquer les autres ingrédients. Sa texture crémeuse se marie parfaitement aux champignons et aux tranches de filet mignon, pour une expérience gustative qui oscille entre le fondant et le croquant. En choisissant une version allégée de ce fromage et de la crème fraîche, vous pouvez également profiter d’une recette plus légère, sans compromis sur le goût.
La touche des champignons de Paris, quant à elle, apporte une note terreuse qui se marie idéalement au filet mignon. Légèrement dorés, ils enrichissent la sauce avec une saveur subtile et des arômes délicats, tout en ajoutant de la texture au plat. Vous pouvez même varier les plaisirs en choisissant des champignons plus rustiques, comme des cèpes ou des girolles, pour un plat encore plus gourmand et parfumé.
Cette recette est également simple à réaliser, ce qui la rend accessible même aux cuisiniers débutants. En quelques étapes faciles, vous apprendrez à dorer la viande, à créer une sauce savoureuse et à lier les ingrédients pour obtenir une texture parfaite. La présence de la maïzena dans la préparation permet d’épaissir la sauce juste ce qu’il faut, pour qu’elle enrobe bien chaque morceau de viande et se mélange harmonieusement aux accompagnements, comme du riz ou des pâtes.
Enfin, le filet mignon crémeux au Boursin est un plat polyvalent qui peut s’adapter aux occasions, des repas de semaine aux dîners plus festifs. Avec sa présentation élégante et son goût raffiné, il ne manquera pas de ravir vos invités. Cette recette vous garantit un plat principal délicieux et mémorable, qui vous permettra de savourer toute la richesse de la cuisine française dans votre propre cuisine.
Ingrédients
400 g de filet mignon (coupé en tranches)
1 oignon (émincé)
100 g de Boursin ail et fines herbes (allégé)
4 c. à soupe de crème fraîche allégée (4% de MG)
200 ml d’eau
12 g de maïzena
1 cube de bouillon de légumes
150 g de champignons de Paris (émincés)
3 c. à café d’huile d’olive
Sel et poivre (selon votre goût)
