Crevettes gratinées fondantes en cocotte individuelle 🧀🍤

Crevettes gratinées fondantes en cocotte individuelle 🧀🍤

⏱ Temps de réalisation : 35 minutes
👩‍🍳 Pour 2 personnes

🛒 Ingrédients précis :
12 grosses crevettes crues décortiquées (gardez la queue)

1 petite courgette

1 petite carotte

1 pomme de terre moyenne

1 échalote

1 gousse d’ail

20 g de beurre doux

1 c. à soupe d’huile d’olive

15 cl de crème liquide entière

50 g de parmesan râpé

50 g de gruyère râpé

1 pincée de muscade

Sel et poivre du moulin

1 branche de persil frais pour la déco

🍽 Préparation pas à pas :
Préparez les légumes
Lavez la courgette, la carotte et la pomme de terre. Épluchez la carotte et la pomme de terre. Coupez le tout en petits dés fins. Émincez l’échalote et hachez l’ail.

Faites revenir
Dans une poêle, faites chauffer le beurre et l’huile d’olive. Ajoutez l’échalote et l’ail, laissez suer 2 min. Incorporez les dés de légumes. Salez, poivrez, ajoutez une pincée de muscade. Faites revenir à feu moyen 8 à 10 min jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Réservez.

Précuisson des crevettes
Dans la même poêle, faites revenir les crevettes 2 minutes de chaque côté. Salez et poivrez légèrement. Elles ne doivent pas être complètement cuites. Réservez.