Poulet en Sauce au Cidre de Pomme
Le poulet en sauce au cidre de pomme est un plat réconfortant qui allie des saveurs riches et équilibrées. La douceur du cidre se marie parfaitement avec la tendreté du poulet, tandis que les herbes fraîches et le fromage Gruyère apportent une profondeur de goût irrésistible. Ce plat est idéal pour un dîner d’automne ou d’hiver, lorsque l’on cherche à se réchauffer avec un repas généreux et parfumé.
L’un des éléments clés de cette recette est la sauce onctueuse, composée de cidre de pomme, de crème épaisse et d’oignons caramélisés. Le cidre ajoute une touche acidulée et légèrement sucrée, qui équilibre la richesse de la crème et du fromage. Les morceaux de prosciutto croustillants viennent rehausser le tout avec une texture croquante et une touche salée des plus gourmandes.
Les pommes jouent un rôle essentiel dans cette recette en apportant une note fruitée qui sublime la saveur du poulet. Ici, nous utilisons une pomme Honeycrisp, connue pour son goût sucré et sa chair ferme qui tient bien à la cuisson. Ce contraste entre le sucré et le salé est ce qui fait tout le charme de ce plat, créant une explosion de saveurs en bouche.
Ce plat s’accompagne merveilleusement bien avec des pommes de terre rôties, une purée onctueuse ou du pain croustillant pour savourer la sauce jusqu’à la dernière goutte. Pour une touche encore plus raffinée, vous pouvez le servir avec un verre de cidre brut ou un vin blanc sec, qui mettra en valeur les arômes du plat. Que ce soit pour un repas en famille ou un dîner entre amis, cette recette saura séduire tous les gourmets.
Avec son mélange de textures et de saveurs, ce poulet en sauce au cidre de pomme est une recette simple à réaliser mais qui impressionne à coup sûr. Suivez les étapes détaillées ci-dessous pour préparer ce plat réconfortant et gourmand. Une chose est sûre : après l’avoir goûté, vous aurez envie de le refaire encore et encore !
🛒 Ingrédients pour le Poulet en Sauce au Cidre de Pomme
Ingrédients Quantité
Poitrines de poulet fines 680 g
Sel Au goût
Poivre noir Au goût
Farine tout usage 1/4 tasse
Paprika 1/2 c. à café
Cayenne 1 pincée
Prosciutto 85 g
Beurre salé 3 c. à soupe
Oignon jaune (émincé ou haché) 1
Gousses d’ail (hachées) 2
Thym frais 2 c. à soupe
Sauge fraîche (hachée) 1 c. à soupe
Pomme Honeycrisp (coupée en quartiers) 1
Cidre de pomme 480 ml
Crème épaisse 120 à 240 ml
Fromage Gruyère (râpé) 1/2 tasse
🔥 Étapes pour Préparer le Poulet en Sauce au Cidre de Pomme
