Filet mignon en croûte au bacon et fromage à raclette
Le filet mignon en croûte est un grand classique des repas conviviaux et gourmands. Avec sa viande tendre, son enveloppe croustillante et son cœur fondant au fromage, ce plat séduit à coup sûr les amateurs de cuisine généreuse. Ici, nous revisitons la célèbre recette en y ajoutant une touche encore plus savoureuse : du bacon et du fromage à raclette. Une combinaison irrésistible qui apporte une note fumée et fondante à chaque bouchée.
L’avantage de cette recette, c’est qu’elle reste simple à réaliser tout en offrant un rendu digne des plus belles tables. En seulement quelques étapes, vous obtiendrez un plat à la fois élégant et réconfortant, idéal pour un dîner en famille ou entre amis. La pâte feuilletée croustille sous la dent, tandis que le filet mignon, enrobé de bacon, garde tout son moelleux et son jus. Le fromage à raclette, quant à lui, vient apporter une gourmandise irrésistible qui fera fondre les plus gourmands.
Ce filet mignon en croûte se marie parfaitement avec des accompagnements variés : une salade verte pour une version légère, des pommes de terre rôties pour plus de gourmandise ou encore des légumes sautés pour une touche de fraîcheur. Il peut également s’adapter aux envies de chacun en variant les fromages – du reblochon pour un goût plus prononcé ou du comté pour une touche plus affinée.
Côté préparation, tout est pensé pour que vous puissiez réaliser cette recette sans difficulté. Quelques ingrédients bien choisis, un peu de patience pour la cuisson, et le tour est joué ! Même si vous débutez en cuisine, vous pourrez impressionner vos convives avec ce plat à la présentation raffinée. De plus, la possibilité de le préparer à l’avance en fait une excellente option pour les repas où l’on veut profiter de ses invités sans stress.
Que ce soit pour un repas du dimanche, un dîner festif ou simplement pour le plaisir de cuisiner un plat réconfortant, ce filet mignon en croûte au bacon et fromage à raclette est une valeur sûre. Alors, enfilez votre tablier et laissez-vous tenter par cette recette facile et savoureuse qui éveillera les papilles de tous vos convives !
🛒 Ingrédients (pour 4 personnes)
1 filet mignon (environ 500 g)
10 à 12 tranches de bacon
150 g de fromage à raclette (en tranches)
1 rouleau de pâte feuilletée
1 jaune d’œuf (pour la dorure)
Sel et poivre
