🍗🧀 Poulet Croustillant Façon Cordon Bleu & Sauce Crémeuse 😍🔥
Un cordon bleu maison revisité, avec un poulet ultra croustillant et une sauce crémeuse irrésistible ! Le fromage fondant, le croustillant de la panure et la tendreté du poulet en font un plat réconfortant, parfait pour un repas gourmand en famille.
Ingrédients (pour 4 personnes)
Pour le poulet croustillant
4 escalopes de poulet fines
4 tranches de dinde fumée (ou de blanc de volaille)
4 tranches de fromage fondant (emmental, comté ou mozzarella)
100 g de chapelure (panko pour plus de croustillant)
50 g de farine
2 œufs battus
Sel & poivre au goût
1 cuillère à café de paprika doux (optionnel)
2 cuillères à soupe d’huile d’olive (ou un peu de beurre pour la cuisson)
Pour la sauce crémeuse
20 cl de crème fraîche
50 g de parmesan râpé
1 gousse d’ail hachée
1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne
Sel & poivre
1 cuillère à soupe de persil frais haché (pour la touche finale)
Instructions
1️⃣ Préparer le poulet façon cordon bleu
Placez une tranche de dinde fumée et une tranche de fromage sur chaque escalope de poulet.
Pliez-les en deux et fixez-les avec des cure-dents si nécessaire.
2️⃣ Paner le poulet
Préparez trois assiettes :
Une avec la farine, le sel, le poivre et le paprika.
Une avec les œufs battus.
Une avec la chapelure.
