🍏🥧 Croustade aux Pommes – Croustillante & Fondante ✨
Une croustade aux pommes irrésistible, avec une pâte dorée et croustillante et un cœur de pommes fondantes parfumées à la cannelle. Un dessert simple et gourmand, parfait pour un goûter automnal ou une fin de repas réconfortante !
🛒 Ingrédients (pour 6 à 8 parts)
Pour la pâte :
250 g de farine
125 g de beurre froid coupé en dés
50 g de sucre
1 pincée de sel
5 cl d’eau froide
Pour la garniture :
4 pommes (Golden, Reine des reinettes, ou Boskoop)
50 g de sucre roux
1 cuillère à café de cannelle
1 cuillère à soupe de jus de citron
20 g de beurre fondu
1 sachet de sucre vanillé
Pour la dorure :
1 jaune d’œuf + 1 cuillère à soupe de lait
👩‍🍳 Instructions
1. Préparer la pâte
Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et le sel.
Ajoutez le beurre froid et sablez du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture granuleuse.
Incorporez l’eau froide progressivement et formez une boule de pâte.
