Médaillons de porc aux champignons et sauce crémeuse à l’ail
Il est difficile de résister à l’appel d’un bon plat mijoté, surtout lorsqu’il marie à la perfection la tendresse du porc et l’onctuosité d’une sauce crémeuse parfumée à l’ail et aux champignons.
Temps de cuisson : 30 minutes
Portions : 4 personnes
Ingrédients
600 g de filet mignon de porc
250 g de champignons de Paris
2 gousses d’ail
1 oignon
20 cl de crème fraîche épaisse
10 cl de bouillon de volaille
10 cl de vin blanc sec
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de beurre
1 branche de thym frais
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