🍰🌿 Tiramisu à la Pistache – Crémeux & Raffiné ✨
Un tiramisu revisité avec une touche de pistache pour une version ultra gourmande et originale. Une texture fondante, une crème onctueuse et des biscuits imbibés délicatement… Un pur délice !
🛒 Ingrédients :
250 g de mascarpone
3 œufs (jaunes et blancs séparés)
80 g de sucre
2 cuillères à soupe de pâte de pistache
200 ml de crème liquide entière bien froide
12 biscuits cuillère
150 ml de lait ou de café léger (pour imbiber)
50 g de pistaches concassées (pour la décoration)
Cacao en poudre (optionnel, pour saupoudrer)
👨🍳 Instructions :
1️⃣ Préparer la crème pistache :
Dans un grand bol, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la pâte de pistache et le mascarpone, puis mélangez jusqu’à obtenir une crème lisse.
2️⃣ Monter la chantilly :
Dans un autre bol, fouettez la crème liquide bien froide en chantilly ferme. Incorporez-la délicatement à la crème mascarpone-pistache à l’aide d’une spatule.
3️⃣ Monter les blancs en neige :
