🥒🍚 Gratin Minceur Riz et Courgettes – Léger et Savoureux ✨

🥒🍚 Gratin Minceur Riz et Courgettes – Léger et Savoureux ✨
Un gratin équilibré et gourmand, parfait pour un repas léger mais rassasiant. Avec du riz, des courgettes fondantes et une touche de fromage, il allie plaisir et légèreté !

🛒 Ingrédients :
150 g de riz complet ou basmati
3 courgettes moyennes
1 oignon émincé
2 gousses d’ail hachées
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 œufs
100 ml de lait (écrémé ou végétal)
50 g de fromage râpé allégé (emmental, parmesan ou comté)
1 cuillère à café d’herbes de Provence
Sel & poivre au goût
👨‍🍳 Instructions :
1️⃣ Cuire le riz :
Faites cuire le riz dans une casserole d’eau bouillante salée selon les instructions du paquet. Égouttez et réservez.

2️⃣ Préparer les courgettes :
Lavez et coupez les courgettes en rondelles fines. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir l’oignon et l’ail pendant 3 minutes. Ajoutez les courgettes, les herbes de Provence, le sel et le poivre, puis laissez cuire 5 minutes à feu moyen.