Gâteau magique en 10 minutes
Le gâteau magique est un dessert délicieux, et à la portée de tous, parfait en toute occasion. Comme son nom l’indique, ce dessert est une véritable magie : il se compose de trois couches aux textures différentes, réalisées avec un seul gâteau. Le premier, doux et parfumé, ressemble à une génoise ; Le second, doux et enveloppant, s’apparente au pudding d’un gâteau ; Enfin, la dernière couche, plus dense, a la consistance d’un pudding fondant.
Servi froid et saupoudré de sucre en poudre, ce gâteau magique à la vanille est parfait à déguster en fin de repas ou de collation, accompagné d’une boisson fumante ou d’un verre de jus. Il surprendra petits et grands par sa gourmandise.
Bien que ce ne soit pas compliqué à réaliser, il est nécessaire de respecter certaines précautions pour un rendement optimal. Les ingrédients doivent être à bonne température : œufs à température ambiante, beurre tiède, lait chaud et eau très froide. De plus, il est important de respecter la séquence d’inclusion des ingrédients et de mélanger les protéines fouettées avec des mouvements de bas en haut pour ne pas démonter le mélange.
Notre mélisse vous guidera étape par étape pour obtenir le résultat parfait. En plus de la vanille, vous pouvez choisir d’autres arômes comme la cannelle, la cardamome, l’essence d’amande ou le zeste de citron bio râpé.
Lait chaud : 500 ml
Beurre fondu Tiepid : 120 g
Oeufs à température ambiante : 4
Vanille : 1/2 Baie
Sucre : 160 g
Farine 00 : 115 g
Eau froide : 1 cuillère à soupe
Jus de citron : 1/2
Sel : 1 pincée
Sucre en poudre : au goût (pour la finition)
