🍋✨ Mousse au Citron Facile – Légère et Aérienne ✨🍋
Une mousse ultra légère, acidulée juste comme il faut et super facile à préparer ! Parfaite pour une touche de fraîcheur après un repas.
🛒 Ingrédients (pour 4 verrines) :
2 citrons jaunes (jus + zeste)
3 œufs
80 g de sucre
20 cl de crème liquide entière bien froide
1 feuille de gélatine (ou 1 g de gélatine en poudre)
👩🍳 Instructions :
Préparer la gélatine :
Faire tremper la feuille de gélatine dans un bol d’eau froide pendant 5 minutes.
Chauffer doucement le jus de citron dans une petite casserole, puis y dissoudre la gélatine essorée (ou la gélatine en poudre préalablement hydratée). Laisser tiédir.
Séparer les œufs :
Battre les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter le jus de citron tiédi et bien mélanger.
Monter la crème fouettée :
