Tiramisu aux crevettes roses à tomber par terre
Le tiramisu salé est une déclinaison originale et surprenante du célèbre dessert italien. Ici, nous vous proposons une version raffinée avec des crevettes roses, idéale pour étonner vos convives lors d’un dîner ou d’un apéritif festif. L’association entre la délicatesse du mascarpone, la saveur marine des crevettes et la richesse aromatique de la bisque de homard en fait une entrée aussi gourmande qu’élégante. Si vous cherchez une recette qui allie fraîcheur et créativité, ce tiramisu aux crevettes roses est fait pour vous !
L’un des grands avantages de ce tiramisu salé est sa texture aérienne, obtenue grâce aux blancs d’œufs montés en neige, qui apportent légèreté et onctuosité. Le mascarpone, traditionnellement utilisé dans les desserts, se révèle ici dans une version salée surprenante, enrichi par des ingrédients marins qui se marient à merveille. Chaque bouchée offre un contraste agréable entre la douceur de la crème et le moelleux du pain de mie imbibé de saveurs.
C’est également une recette facile à préparer à l’avance, ce qui vous permet de profiter de vos invités sans passer trop de temps en cuisine. Après quelques heures au réfrigérateur, les arômes se fondent pour offrir un équilibre parfait entre le mascarpone crémeux et les notes subtiles de la bisque de homard. Ce tiramisu salé se prête aussi à plusieurs variations : vous pouvez ajuster les ingrédients selon vos goûts ou même remplacer les crevettes par du crabe ou des noix de Saint-Jacques pour une touche encore plus raffinée.
En termes de présentation, ce plat est un vrai régal pour les yeux. Disposé en verrines individuelles, il offre une allure moderne et sophistiquée. Les crevettes entières et la ciboulette fraîche apportent une touche de couleur et de fraîcheur qui séduiront vos invités dès le premier regard. Le mélange de textures entre le fond moelleux du pain de mie, la crème légère et les morceaux de crevettes hachées ajoute une dimension sensorielle qui rend cette recette encore plus irrésistible.
Que vous soyez amateur de fruits de mer ou simplement à la recherche d’une entrée originale, ce tiramisu aux crevettes roses est une excellente option. Facile à réaliser, élégant et savoureux, il s’invite aussi bien à la table des fêtes qu’à un repas raffiné entre amis. N’hésitez pas à tester cette recette et à laisser vos invités découvrir une nouvelle facette du tiramisu, version salée !
Ingrédients :
250 g de mascarpone
30 crevettes roses décortiquées
1 échalote
2 œufs (blancs et jaunes séparés)
1 petite boîte de bisque de homard (environ 5 cuillères à soupe)
6 tranches de pain de mie complet
Ciboulette ciselée (pour la décoration)
Sel et poivre (selon votre goût)
Préparation :
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