🍛🥥 Tofu au Curry et Lait de Coco 🌱✨

🍛🥥 Tofu au Curry et Lait de Coco 🌱✨

Un plat crémeux, parfumé et 100% végétal… Qui veut goûter ? 😍

🛒 Ingrédients (pour 4 personnes) :
250 g de tofu ferme

1 oignon émincé

2 gousses d’ail hachées

1 morceau de gingembre frais (2 cm), râpé

1 poivron rouge coupé en lamelles

1 carotte coupée en fines rondelles

1 cuillère à soupe d’huile de coco (ou huile d’olive)

1 cuillère à soupe de pâte de curry (ou 1 cuillère à café de curry en poudre)

200 ml de lait de coco

1 cuillère à soupe de sauce soja

1 cuillère à soupe de jus de citron vert

1 pincée de piment (facultatif)

Coriandre fraîche pour la garniture