Tarte Glacée aux Fruits et Chantilly Vanillée
👨👩👧👦 Pour 6 personnes
⏱️ Préparation : 45 minutes + 4 h de congélation
🧾 Ingrédients
Pâte sablée :
Farine : 200 g
Beurre doux : 100 g
Sucre glace : 50 g
Jaune d’œuf : 1
Sel : 1 pincée
Crème chantilly vanillée :
Crème liquide entière (bien froide) : 300 ml
Sucre glace : 40 g
Extrait de vanille : 1 c. à café
Glace vanille (pour les boules) : 6 petites boules (environ 250 g au total)
Fruits frais :
Pêches au sirop ou fraîches : 2 (coupées en tranches)
Framboises : 60 g
Mûres ou myrtilles : 40 g
Dés de pastèque : 60 g
Feuilles de menthe : quelques-unes pour la déco
Décorations :
Copeaux de chocolat noir : 20 g
Mini-tablettes ou carrés de chocolat décorés : 3 pièces
Sucre glace : pour saupoudrer
👩🍳 Préparation
Prépare la pâte sablée 🧈
Mélange la farine, le sucre glace et le sel. Ajoute le beurre froid coupé en dés et sable la pâte du bout des doigts. Incorpore le jaune d’œuf, forme une boule, filme-la et laisse reposer 30 min au frigo.
