🐟🥥 Cabillaud Épicé au Poireau & Lait de Coco 🌶️🍃

💭 Envie d’un plat parfumé, fondant et léger ?

🛒 Ingrédients (pour 4 personnes)
4 pavés de cabillaud (frais ou surgelés)

2 poireaux, coupés en fines rondelles

1 oignon, émincé

2 gousses d’ail, hachées

200 ml de lait de coco

1 cuillère à soupe de pâte de curry rouge (ou 1 cuillère à café de curry en poudre)

1 cuillère à café de gingembre râpé

1 cuillère à soupe d’huile d’olive

1 pincée de piment (optionnel)

Sel et poivre au goût

1 poignée de coriandre fraîche, hachée (pour la finition)

1 citron vert (pour le service)

👩‍🍳 Instructions
Faire revenir les légumes

Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen.

Faites revenir l’oignon, l’ail et le gingembre pendant 2 minutes.

Ajoutez les poireaux et laissez cuire 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

Ajouter les épices et le lait de coco

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