Ragoût de Pommes de Terre aux Boulettes de Viande Hachée
Quand l’air se rafraîchit et que les journées se font plus courtes, rien ne vaut un plat réconfortant pour rassembler famille et amis autour de la table. Le ragoût de pommes de terre aux boulettes de viande hachée est une recette chaleureuse qui allie simplicité et saveurs robustes. Ce plat, riche en légumes et en protéines, est non seulement nourrissant, mais aussi incroyablement savoureux, offrant une variété de textures qui sauront satisfaire les palais les plus exigeants.
Cette recette traditionnelle, empreinte de convivialité, est parfaite pour un dîner familial ou un repas entre amis. Les pommes de terre fondantes et les boulettes de viande juteuses sont mijotées à la perfection dans une sauce tomate épicée et aromatique. Les herbes de Provence, ou un bouquet garni, ajoutent une note de fraîcheur qui balance magnifiquement la richesse des autres ingrédients.
Préparer ce ragoût est un véritable plaisir : chaque étape, du dorage de la viande à la cuisson lente des légumes, est une promesse de délices à venir. En plus, c’est une excellente façon de se réchauffer lors d’une froide soirée d’automne ou d’hiver. La préparation de ce plat est une occasion en or pour introduire les enfants aux joies de la cuisine, les invitant à participer et à découvrir des saveurs et des textures variées.
Servi chaud, ce ragoût devient le centre d’un repas généreux et réconfortant. Il est idéal pour ces moments où l’on cherche à se réconforter avec une assiette bien garnie. Accompagnez-le d’une tranche de pain croustillant ou d’une salade verte pour un repas complet et équilibré. C’est une recette qui non seulement nourrit le corps, mais aussi l’âme, faisant de chaque bouchée un véritable moment de bonheur partagé.
Ingrédients
500 g de viande hachée (bœuf, poulet, ou dinde)
800 g de pommes de terre, pelées et coupées en dés
1 oignon, haché
2 gousses d’ail, émincées
400 g de tomates concassées en conserve
2 cuillères à soupe de concentré de tomates
2 carottes, coupées en rondelles
2 branches de céleri, coupées en dés
500 ml de bouillon de bœuf ou de poulet
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre noir moulu, au goût
Herbes de Provence ou bouquet garni, au goût
