🧀🍝 Macaroni au Fromage Ultra Crémeux 😋✨

🧀🍝 Macaroni au Fromage Ultra Crémeux 😋✨
Qui peut résister à des macaronis enrobés d’une sauce au fromage onctueuse et gourmande ?

🛒 Ingrédients (pour 4 personnes)
250 g de macaronis

30 g de beurre

30 g de farine

500 ml de lait

150 g de cheddar râpé

50 g de mozzarella râpée (optionnel, pour plus de filant)

1 cuillère à café de moutarde douce

1 pincée de muscade (optionnel)

Sel et poivre au goût

Pour la finition (optionnel)
50 g de parmesan râpé

2 cuillères à soupe de chapelure

1 cuillère à soupe de beurre fondu

👩‍🍳 Instructions
1️⃣ Cuire les pâtes :
Faites cuire les macaronis dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les indications du paquet. Égouttez et réservez.

2️⃣ Préparer la sauce au fromage :
Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez la farine et mélangez pendant 1 minute pour obtenir un roux blond. Versez progressivement le lait en fouettant sans arrêt pour éviter les grumeaux. Laissez épaissir 3 minutes à feu doux.

3️⃣ Ajouter le fromage :
Hors du feu, incorporez le cheddar et la mozzarella, puis ajoutez la moutarde, la muscade, le sel et le poivre. Mélangez jusqu’à obtenir une sauce bien lisse et onctueuse.