Terrine de la Mer : Poisson & Crevettes en Douceur
Raffinée et légère, la terrine de la mer au poisson blanc et aux crevettes est une entrée parfaite pour les amateurs de saveurs marines. Avec sa texture moelleuse et son goût délicatement parfumé, elle se prête aussi bien aux repas de famille qu’aux grandes occasions. Facile à préparer, elle demande peu d’ingrédients mais garantit un résultat savoureux et élégant. Servie bien fraîche, elle fait sensation à chaque bouchée.
L’association du poisson blanc et des crevettes offre un bel équilibre entre douceur et caractère iodé. La ciboulette et les tomates cerises ajoutent une touche de fraîcheur qui relève délicatement le tout, sans masquer le goût naturel des produits de la mer. Grâce à la cuisson au bain-marie, la terrine reste tendre et fondante, préservant ainsi toutes ses saveurs. Elle peut être préparée à l’avance, ce qui en fait une option pratique pour un repas sans stress.
Cette terrine s’adapte à toutes les envies : vous pouvez varier les poissons en fonction de la saison ou de vos préférences, en optant pour du cabillaud, du merlu ou encore de l’églefin. Pour une version encore plus gourmande, il est possible d’ajouter quelques morceaux de saumon ou une touche d’épices comme le paprika fumé. Quel que soit votre choix, cette recette est une base idéale pour laisser libre cours à votre créativité culinaire.
Accompagnée d’une sauce légère au citron et aux herbes fraîches, cette terrine devient un véritable délice. Elle se marie aussi très bien avec une mayonnaise maison parfumée à l’aneth ou une petite salade croquante pour apporter du contraste. En entrée lors d’un déjeuner ensoleillé ou en apéritif raffiné, elle trouve toujours sa place à table et séduit les papilles dès la première bouchée.
Si vous cherchez une recette élégante et simple à réaliser, cette terrine de la mer est une excellente option. Elle allie la fraîcheur des produits marins à une préparation rapide et accessible à tous. Laissez-vous tenter par cette délicieuse entrée et régalez vos convives avec un plat fait maison plein de finesse et de saveurs !
📝 Ingrédients
Pour une terrine de 6 à 8 personnes
1 oignon, émincé
5 tomates cerises, pour une touche de couleur
1 gousse d’ail, pelée
1 poignée de ciboulette fraîche, ciselée
700 g de chair de poisson blanc (églefin, cabillaud ou merlu)
200 g de crevettes roses, décortiquées
5 œufs
30 cl de crème fraîche
Sel et poivre du moulin, selon le goût
