🐰 Feuilletés de Pâques en forme de lapin (épinards & fromage)

🐰 Feuilletés de Pâques en forme de lapin (épinards & fromage)
👩‍🍳 Pour : 6 à 8 lapins
⏱️ Préparation : 30 min – Cuisson : 20 min
🎉 Idéal pour : Pâques, apéro dînatoire ou repas créatif avec les enfants

🛒 Ingrédients :
1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre

150 g d’épinards frais (ou surgelés décongelés et bien essorés)

100 g de ricotta ou de fromage de chèvre frais

40 g de gruyère râpé ou comté

1 gousse d’ail (facultatif)

1 jaune d’œuf (pour la dorure)

Quelques grains de poivre noir, baies roses ou olives noires pour les yeux et le nez

Sel, poivre

Huile d’olive

👩‍🍳 Étapes de préparation :
1. 🥬 Préparer la farce
Dans une poêle chaude, fais revenir les épinards avec un filet d’huile d’olive (et l’ail émincé si tu veux).

Quand ils sont bien tombés, coupe-les grossièrement au couteau ou aux ciseaux de cuisine.

Laisse refroidir un peu, puis mélange-les avec la ricotta, le gruyère, du sel et du poivre.

2. 🐰 Façonner les lapins
Préchauffe le four à 180°C (chaleur tournante).

Étale la pâte et découpe des formes de lapins (un rond + deux oreilles accolées) avec un emporte-pièce ou à main levée avec un gabarit en papier.

Tu dois obtenir 2 formes par lapin (base + chapeau).

3. 🧀 Garnir et assembler
Dépose une cuillère de farce au centre de la moitié des formes (celles du dessous).